Home Opskrifter Gulerodscreme

Gulerodscreme

Med Culinaire Original

Debic Culinaire Original Gulerod fløde

39120000-ff27-0003-7f63-08d8de5d0b6e

Ingredienser

Creme

1 kg farvede gulerødder

100 ml Debic Roast & Fry

100 ml Debic Culinaire Original

100 ml mango kombucha

Tilberedning

Tilbered

Skræl 1 kg farvede gulerødder, og kom dem i en vakuumpose sammen med 100 ml Debic Roast & Fry.

Tilbered i en sous-vide i et varmt vandbad eller i dampindsatsen ved 85 °C i 1 time.

Blend

Hak de varme gulerødder fint i blenderen, og tilsæt 100 ml Debic Culinaire Original og 100 ml mango kombucha.

Sigt

Kom flødesuppen igennem en fin sigte, og smag til med salt.

Afkøles straks inden brug.

Regenerer

Regenerer flødesuppen i en kasserolle.

Opskriftsetiketter Debic Culinaire Original Gulerod fløde

Debic bagere

Debic bagere