Home Opskrifter Marshmallows med kirsebær

Marshmallows med kirsebær

Marshmallows med kirsebær

Marshmallow Kirsebær puré af surkirsebær

4f000000-9836-e617-a358-08db723b1427

Ingredienser

Til 30 portioner

MARSHMALLOW MED KIRSEBÆR

285 g sukker

160 g druesukker

120 g vand

120 g glukose

120 g gelatinemasse (1:5)

75 g invertsukker

125 g puré af surkirsebær

Tilberedning

Marshmallows med kirsebær

Bring sukker, druesukker, vand og glukose til en temperatur på 130 °C, og hæld det over gelatinemassen og invertsukker, der tidligere blev blandet i en skål til en røremaskine.

Pisk, indtil det er luftigt.

Tilsæt puré af surkirsebær, og pisk, indtil det er elastisk.

Opskriftsetiketter Marshmallow Kirsebær puré af surkirsebær

Debic bagere

Debic bagere