Pisk tiramisùen i en røremaskine, indtil den har en let og luftig konsistens, og tilsæt mandelmasse og nøddelikør.
Kom blandingen over i en sprøjtepose med en blød tylle.
Dyp ladyfingers i espresso, og læg dem tre sammen på en bageplade beklædt med bagepapir.
Sprøjt tiramisù oven på dine ladyfingers.
Gentag dette trin.
Sæt i køleskabet, så det kan sætte sig.
Rist de blandede nødder i ovnen ved 180 °C.
Varm en stegepande, og tilsæt honning og de ristede nødder.
Varm, indtil honningen er karamelliseret.
Hæld det op på en silikonemåtte, og lad det blive hårdt.
Hak det derefter fint i Magimix.
Opbevares i en godt forseglet beholder.