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Cotton cheesecake

Cotton cheesecake

Debic Käsekuchen Frischkäse
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Zutaten

Für 5 Portionen

Cotton cheesecake

260g Debic Stand & Overrun

50g Debic Cake Butter

250g Frischkäse

Saft und Schalenabrieb einer Zitrone

1 St Mandarinenschale

5 g Vanillezucker

7 g Salz

190 g Eigelb

140 g Mehl

60 g Speisestärke

340 g Eiweiß

330 g Puderzucker

Zubereitung

Cotton Cheesecake

"Den Frischkäse mit Salz, Vanillezucker, Eigelb, Zitronenschale und Zitronensaft sowie Mandarinenschale verrühren Das Mehl mit der Speisestärke verrühren Die Butter schmelzen und die Debic-Schlagsahne dazugeben Das Eiweiß mit dem Zucker leicht anschlagen. Anschließend das Mehl mit dem Frischkäse vermengen und die Butter-Sahne-Mischung vorsichtig unterheben.

Anrichten

In hohle 16 cm Silikonformen jeweils 220 g pro Form aufteilen. Eine geschlossene Schüssel mit heißem Wasser in den Ofen stellen und das Backblech mit den Kuchen darauf legen. 2,5 Stunden bei 130°C backen, dabei den Deckel der Schüssel geschlossen halten.

Finish

Mit Dekoration Schnee abrunden.

Rezept-Tags Debic Käsekuchen Frischkäse

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