Technik

Bunt glasieren

cc810000-3386-ee4b-017c-08d879ecb256
Technik

Bunt glasieren

Diese Technik beschreibt, wie du Gebäck und Torten durch eine bunte Glasur zum Hingucker machst. Zudem wird das Gebäck durch die Glasur länger haltbar.

Benötigtes Equipment
  • Mikrowelle
  • Palette
  • Stahlring

Zutaten

Torte

Glasur

Zubereitungsschritte

cc810000-3386-ee4b-c917-08d879ecb24b

Erhitze die Glasur auf eine Temperatur von 32-34°C.

cc810000-3386-ee4b-05d7-08d879ecb24c

Löse die Torte aus der Backform und platziere sie auf einem Stahlring.

cc810000-3386-ee4b-017c-08d879ecb256

Die Torte großzügig mit Glasur überziehen.

cc810000-3386-ee4b-be13-08d879ecb256

Mit einer Palette glatt streichen.

cc810000-3386-ee4b-70b6-08d879ecb261

Nehme die Torte vom Stahlring und entferne Glasurtropfen vom Boden. Tipp: Nutze dazu eine kleine Palette.

cc810000-3386-ee4b-d7ad-08d879ecb261

Auf einer Tortenplatte kaltstellen.

Tipps

  • Diese Technik kannst du auch für anderes Gebäck nutzen.
  • Diese Technik baut auf der Technik "Bunte Glasur" auf.