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Cake de limón y pistacho

Deliciosa combinación de sabores.

Debic Baker Cake

Ingredientes

CAKE DE LIMÓN Y PISTACHO

20 g zumo limón

1 u rayadura limón

95 g huevo

165 g azúcar

65 g Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento

120 g harina

15 g maicena

2,5 g bicarbonato

2,5 g impulsor

45 g Debic Mantequilla Cake 45 ºC

1 g sal

50 g pasta pura pistacho

c/s pistacho granillo

40 ml agua

200 g azúcar glas

Preparación

CAKE DE LIMÓN Y PISTACHO

Tamizar Secos

Blanquear ligeramente huevos y azúcar

Añadir la Nata Plus Firmeza y Rendimiento de Debic fría

Mezclar los secos y la rayadura

Añadir la mantequilla hasta integrar

Mezclar 1/2 masa con pasta pistacho

Escudillar las masas en moldes encamiosados por separado y marmolear con una espátula

Hornear a 170°C

Glasear con el agua y azúcar glas mezclados

Espolvorear pistacho granillo al gusto

Hornear 45 segundos

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