Recetas para maestros pasteleros, heladeros y panaderos

Recetas para maestros pasteleros, heladeros y panaderos

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306 recetas encontradas
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Baisers

bakery
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La Corona Real

Le Gâteau.
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Rica cosecha

Indian Summer Cake.
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Bomba de Yuzu

Mousse de chocolate con leche con cremoso de yuzu y crujiente de cítricos.
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Sacher al Piatto

Galletas de crema fondant con mermelada de albaricoque, glaseado fondant y caram...
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De Leonardo Di Carlo
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Pastel de manzana

Pastel de manzana con crumble
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Gotas de crema

Galleta cremosa, caramelo de mantequilla salada, crumble de vainilla y coulis de...
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De Pascal Molines
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Helado de coco y violetas

Caramelos violetas helados con chocolate.
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Gelatina de Bergamota

Una gelatina con bergamota
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Caramelo

Con yogurt desnatado y lima
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Misérable

Un dacquoise hecho con crema de mantequilla misérable

Brioche de mantequilla

Una receta sencilla de Brioche
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Roll de bizcocho cremoso

Roll de bizcocho con crema de albahaca y fresas frescas

Bounty

Creado por Willem Verlooy
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Tarta de té y chocolate

Receta para dos tartas de 14cm de diametro
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Sablé de Limón

con glaseado y mermelada
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De Ester Roelas

Barazek

Galleta de origen Árabe con mantequilla
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Financier de cítricos y vainilla

Financier con toques de limón, lima y naranja.
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Avellana - Albahaca - Lima

Tarta de avellana
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L'orquidée

Bonita y sabrosa orquídea con masa de croissant hojaldrado.
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Cruffin de mandarina

Delicioso cruffin relleno de vainilla y mandarina

Cake de limón y pistacho

Deliciosa combinación de sabores.
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Caramelos de vainilla

deliciosos y originales.

ENTREMET AVELLANA, CARAMELO, VAINILLA

Perfecta combinación
!D Revista de inspiración pastelera | Debic
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Con contenido único para maestros pasteleros, chocolateros, heladeros y panaderos. El tema de esta edición es el crecimiento con "Les Artizans" y lastécnicas especiales para decorar con natas montadas.

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