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Cremoso de pistacho

con Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento

Debic nata plus Pistacho
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Ingredientes

CREMOSO DE PISTACHO

20 g hojas de gelatina

667 g crema pastelera

133 g pasta de pistachio de Sicilia

1000 g Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento

Productos Debic

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Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento 1L

  • Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h., aguanta el transporte una vez montada.
  • Fácil control del montado.
  • Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
  • Un rendimiento excepcional. (1L= 2,7L de producto montado, según test interno).
  • Ideal para heladería aportando mayor cremosidad, estructura y rendimiento.
  • Formatos disponibles: 1L y 10L

Preparación

CREMOSO DE PISTACHO

Hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Batir la crema pastelera con el pistacho hasta que este lisa. Fundir la masa de gelatina y batir hasta que esté lisa. Añadir la Nata Plus de Debic montada ligeramente.

Etiquetas de recetas Debic nata plus Pistacho
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