Dados de tarta de queso de maracuyá

Cortar los maracuyás a la mitad y vaciar la pulpa en moldes esféricos 3D.

Congelar.

Mantener la botella de Cheesecake debajo del grifo de agua caliente durante al menos 20 segundos para que se desprenda el contenido.

Vaciar la botella en el recipiente de la batidora mezcladora y montar durante 5 minutos a máxima velocidad hasta obtener una masa ligera y esponjosa.

Añadir el zumo de maracuyá y mezclar bien.

Transferir la mezcla a una manga pastelera con boquilla lisa y rellenar hasta los ¾ los moldes cuadrados con la mezcla de tarta de queso.

Introducir las bolas de pulpa congeladas en la mezcla y cubrir con una porción de tarta.

Congelar.

Derretir el chocolate y mezclar el aceite de girasol y el colorante amarillo.

Mezclar bien con una batidora de mano.

Bañar los dados congelados en el chocolate con un pincho y colocarlos sobre un papel de hornear.

Rellenar los agujeros con una boquilla lisa caliente y dejar descongelar en la nevera.