Tarta de queso al horno

Triturar las galletas hasta convertirlas en migas y derretir la mantequilla.

Mezclar la mantequilla derretida con las galletas trituradas y repartir entre los moldes.

Presionar bien con una cuchara o una pajita con un extremo plano.

Mantener la botella de Cheesecake debajo del grifo de agua caliente durante al menos 20 segundos para que se desprenda el contenido.

Vaciar la botella en el recipiente de la batidora mezcladora y montar durante 5 minutos a máxima velocidad hasta obtener una masa ligera y esponjosa.

Añadir la pulpa de la vaina de vainilla y la cáscara de limón y mezclar bien.

Transferir la mezcla a una manga pastelera con boquilla lisa y poner una capa sobre la base.

Hornear a 200 °C durante 10 minutos con el ventilador en la posición más baja.

Sacar con cuidado del horno, porque la mezcla está líquida, y volver a enfriar en la nevera.