Tarta de queso de maracuyá y mango

Forrar 2 moldes redondos de 14 cm de diámetro y 5 cm de alto con 5 cm de papel de acetato.

Perforar el hojaldre con un tenedor y hornearlo entero con un peso encima.

Dejar enfriar y, a continuación, recortar con el molde redondo.

Colocar los moldes en la bandeja con un tapete de silicona para horno.

Mantener la botella de Cheesecake debajo del grifo de agua caliente durante al menos 20 segundos para que se desprenda el contenido.

Vaciar la botella en el recipiente de la batidora mezcladora y montar durante 5 minutos a máxima velocidad hasta obtener una masa ligera y esponjosa.

Añadir el puré de mango y el zumo de maracuyá y mezclar bien.

Transferir la mezcla a una manga pastelera con boquilla lisa y rellenar los moldes redondos.

Alisar con una espátula y dejar que las tartas reposen en la nevera de 2 a 4 horas como mínimo.

Retirar el molde redondo y el papel y cortar las tartas en porciones iguales con un cuchillo afilado caliente.

Distribuir en los platos y terminar la presentación.