Calentar el glaseado a 32-34 °C.

Sacar el bizcocho de la lata y colocarlo sobre un aro de acero.

Cubrir el bizcocho generosamente con el glaseado.

Napar el pastel con una paletina.

Remover desde el aro y remover las gotas del glaseado de la parte de abajo.Truco: usar una pequeña paletina para ello,

Dejar sobre una bandeja y guardar en la nevera.