Une nouvelle création pour chaque occasion classique !
Les consommateurs s’adressent à vous, le boulanger-pâtissier, pour des gâteaux lors d’occasions spéciales, car les gâteaux frais et artisanaux sont une tradition incontournable qui ajoute aux festivités. Les arômes et les saveurs séduisants des pâtisseries soigneusement préparées ajoutent une touche spéciale aux célébrations, ce qui fait que les boulangers jouent un rôle essentiel dans la création de moments inoubliables lors d’occasions festives.
Pensez à la communion ou à la fête de printemps, à l’anniversaire, à la fête des mères ou des pères,.... Toutes les occasions sont bonnes pour faire la fête et donc pour commander des pâtisseries ! Et un festin n’est vraiment complet qu’avec un dessert réussi à la fin. Et vous pouvez préparer ce dessert à la perfection avec la crème ou le beurre le plus savoureux.
Nous aimerions partager avec vous quelques recettes festives et actualisées : il y en a pour tous les goûts ! Les consommateurs aiment les traditions, mais sous une nouvelle forme. De cette façon, un classique reste dans l’air du temps.
Que vous souhaitiez faire une création sucrée ou salée pour votre client, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces ingrédients (laitiers).
• Faites de chaque moment un moment laitier, y compris les desserts festifs ! Des pâtisseries aux desserts en verrines, en passant par les glaces et bien plus encore. Les produits laitiers sont un ingrédient gratifiant avec lequel vous pouvez préparer une gamme de délicieuses pâtisseries.
• Les fruits les plus savoureux, c’est ce que vous trouverez ici en Belgique. Pensez aux pommes et aux poires juteuses que vous pouvez utiliser dans diverses créations, ainsi qu’aux fraises, framboises, cerises et bien plus encore. Les garnitures aux fruits classiques restent les préférées des consommateurs. L’offre est estimée à 70 % de classiques contre 30 % d’exotiques, ce qui s’explique par le fait que les consommateurs belges sont généralement assez traditionnels dans leur choix à la boulangerie.*
• Adaptez vos créations à la saison. Surtout en automne et en hiver, les chocolats, les crèmes et les noix sont largement utilisés. Alors que le printemps et l’été sont associés à des saveurs de fruits frais.*
Sans les trois composants de base de la génoise, la garniture et la finition, vous ne pouvez jamais parler d’un gâteau.↔
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