Debic fait parti de
Découvrez notre NOUVEAUTÉ ! Le fromage frais qui satisfait tous les critères
avec gelée de mangue
Par Anabelle Lucantonio
S'il y a une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier ; des chefs et des pâtissiers célèbres, qui croient en Debic et qui sont toujours plus qu'heureux de nous aider à raconter notre histoire. Nos ambassadeurs vont vous raconter comment ils travaillent, ce qu'ils pensent être important et pourquoi ils travaillent avec Debic.
Dessert
Pour 10 portions
800 ml de Debic Crème Plus Mascarpone
400 ml de coulis de fraises
500 g de fraises
20 boudoirs
10 g d’amandes grillées effilées
Fouettez la Debic Crème Plus Mascarpone au robot de cuisine jusqu’à obtention d’une crème légère.
Mélangez-y la moitié du coulis de fraises et remplissez une poche à douille.
Détaillez les fraises en brunoise et réservez quelques fraises pour la garniture.
Découpez les biscuits en petits morceaux.
Répartissez une couche de coulis de fraises dans le fond de la verrine.
Disposez les biscuits et les fraises par-dessus.
Répartissez ensuite la crème fouettée aux fraises par-dessus.
Répétez ces étapes jusqu’à ce que le verre soit plein.
Décorez avec les amandes grillées effilées et une demi-fraise
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