Cubi di cheesecake al passion fruit

Tagliare a metà i frutti della passione e versare la polpa in stampi rotondi per palline 3D.

Congelare.

Tenere la bottiglia di Cheesecake sotto l'acqua calda per almeno 20 secondi per sciogliere il contenuto della bottiglia.

Svuotare la bottiglia nella ciotola della planetaria e montare con la frusta per 5 minuti alla massima velocità fino a ottenere un composto leggero e arioso.

Aggiungere il succo del frutto della passione e mescolare bene.

Trasferire il composto in una sac à poche liscia e riempire per ¾ gli stampi quadrati con il composto della cheesecake.

Premere le palline di polpa congelate nel composto e coprire con una fetta di torta.

Congelare.

Sciogliere il cioccolato e mescolarlo con l'olio di girasole e il colorante giallo.

Mescolare bene con un frullatore a mano.

Immergere i cubetti congelati nel cioccolato con uno spiedino e disporli su carta da forno.

Ricoprire i fori con un beccuccio caldo e liscio e lasciare scongelare in frigorifero.