Home Recepten Italiaanse quiche

Italiaanse quiche

quiche

Pancetta Prei Parmezaanse kaas
aa2a0000-ea27-76f0-0c2d-08dacd56f25b

Ingrediënten

Voor 5 porties

Deeg

100 g Debic Brioche

500 g Bloem

250 ml Water

20 g Verse gist

Vulling

350 g Pancetta

125 g Ui

125 g Prei

200 g Zongedroogde tomaten

125 g Jonge spinazie

100 g Geraspte Parmezaanse kaas

150 g Geraspte belegen kaas

Appareil

500 ml Debic Room Plus Mascarpone

1000 ml Melk

1000 g Eieren

150 g Zetmeel

14 g Zout

4 g Nootmuskaat

8 g Zwarte peper

Gebruikte Debic-producten

b10b0000-a2e2-4e9a-55f0-08d8d420a6e8

Debic Brioche 4x2,5kg

  • Perfect te verwerken in alle klassieke degen
  • Een allround boter voor het maken van deeg en beslag
  • Staat garant voor een probleemloze en betrouwbare verwerking
  • Dit verpakkingsmateriaal is door Recyclass* geclassificeerd als geschikt voor recyclage (volledig compatibel).
  • *Meer info: https://recyclass.eu/
ee390000-37c7-7e47-9f7b-08d935786122

Debic Room Plus Mascarpone 1L

  • Extra gemakkelijk: 1 stap minder in voorbereiding
  • Rijke, romige smaak
  • Schift niet, constante kwaliteit, overrun en stevigheid

Bereiding

Deeg

Kneed alle ingrediënten samen tot een soepel deeg en laat het 20 minuten rijzen.

Rol het deeg uit tot een dikte van 2,5 mm.

Vulling

Snijd de pancetta, de ui en de prei in dobbelsteentjes.

Fruit deze tot ze knapperig zijn.

Snijd de zongedroogde tomaten en de spinazie in reepjes.

Meng dit samen met de kaas onder de warme ingrediënten.

Appareil

Meng alle ingredienten goed dooreen in een grote kom.

Giet de appareil door een zeef om eventuele klonters te elimineren.

Opbouw

Bekleed de bakvormen met het deeg en prik er gaatjes in met een vork.

Verdeel eerst de vulling over de bakvormen en vervolgens de appareil.

Bak de quiches 60 minuten op 160°C.

Recept tags Pancetta Prei Parmezaanse kaas
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.