Ontmoet onze ambassadeurs

Befaamde chefs en banketbakkers

Als er iets is waar we extra trots op zijn, dan zijn het wel onze ambassadeurs van over de hele wereld; beroemde chefs en patissiers, die in Debic geloven en die ons altijd graag helpen om ons verhaal te vertellen. Nu is het hun beurt. Onze ambassadeurs zullen u alles vertellen over hoe zij werken, wat zij belangrijk vinden en waarom zij met Debic werken.

Professionele handen

Daniel Álvarez Dalua, Elche, Spanje

Ambassador Daniel Álvarez

Petr Kunc Salabka, Praag, Tsjechië

Ambassador Petr Kunc

Leonardo Di Carlo Pastry Concept, Conegliano, Italië

Ambassador Leonardo Di Carlo

Thomas Bühner

Ambassador Thomas Bühner

Gert De Mangeleer L.E.S.S. by Hertog Jan***, Brugge, België

Ambassador Gert De Mangeleer

Frank Haasnoot

Ambassador Frank Haasnoot

Carito Lourenço Fierro, Valencia, Spanje

Ambassador Carito Lourenço

Luca Montersino

Ambassador Luca Montersino

Pascal Molines L’atelier Sucré de Pascal, Anneyron, Frankrijk

Ambassador Pascal Molines

Clément Bouvier Ursus*, Tignes, Frankrijk

Ambassador Clément Bouvier

Jan Smink Restaurant Smink*, Wolvega, Nederland

Ambassador Jan Smink

Gaëtan Fiard Grand Hôtel Intercontinental, Bordeaux, Frankrijk

Ambassador Gaëtan Fiard

Alberto Gipponi Restaurant Dina, Gussago, Italië

Ambassador Alberto Gipponi

Thijs Vervloet Restaurant Maison Colette**, Westerlo, België

Ambassador Thijs Vervloet

Michał Doroszkiewicz Ovo Pracownia, Poznan, Polen

Ambassador Michał Doroszkiewicz

Chef Gee Geelicious Bakehouse, Bangkok, Thailand

Ambassador Chef Gee

Loi Ming Ai Voilà Patisserie, Kuala Lumpur, Maleisië

Ambassador Loi Ming Ai

Otto Tay Voilà Patisserie, Kuala Lumpur, Maleisië

Ambassador Otto Tay

Stokvis

Hoofdgerechten

Stokvis met eekhoorntjesbrood tagliolini à la crème

Door Luca Montersino

Verse gember pompoensoep

Gember pompoenvelouté met knapperige garnalen en hazelnoten

Door Luca Montersino

Risotto

Risotto met crème van Parmigiano Reggiano van witte Alba truffel

Door Luca Montersino

Saffraan risotto

Hoofdgerechten

Met demi-glace van eekhoorntjesbrood, espuma van Parmezaanse kaas en eekhoorntjesbrood

Door Luca Montersino

Mascarpone velvet

Desserten

Met rode vruchten, aardbeiencrème en meringue

Door Antonio Cuomo

Gerookte rundstartaar uit Piemonte

Met mascarpone en ansjovisroom, gefrituurde eidooier en chips van aardpeer.

Door Luca Montersino

Ontdek alle recepten

Artikels

Dorstig naar nieuwe ideeën? Vind tips en tricks van professionele chefs, bakkers of patissiers in onze blogs.

Memorabele gerechten maken met chef Thijs Vervloet

Stap in de wereld van chef Thijs Vervloet, ontdek zijn Franse-Belgische keuken en intuïtieve benadering van koken.

Honderd procent vertrouwen in Debic-boter

De Spaanse banketbakker Daniel Álvarez werkt graag met Debic-boter. Hij kan in alle omstandigheden vertrouwen op de technische en traditionele roomboters van Debic.

Petr Kunc kookt met wat de Tsjechische grond hem geeft.

De culinaire perfectie van Salabka, in handen van topchef Petr Kunc - een van de beste gastronomische ervaringen in Tsjechië.

Bekijk alle artikelen

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Culinaire Original

Gebakken foie gras

Baba met bosbessen

Debic wil het verschil maken

Vraag het onze chefs

Ontmoet onze ambassadeurs

Luca Montersino

Luca Montersino

Artikels

Memorabele gerechten maken met chef Thijs Vervloet

Honderd procent vertrouwen in Debic-boter

Petr Kunc kookt met wat de Tsjechische grond hem geeft.

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Culinaire Original

Debic wil het verschil maken

Vraag het onze chefs

Ontmoet onze ambassadeurs

Luca Montersino

Luca Montersino

Artikels

Memorabele gerechten maken met chef Thijs Vervloet

Honderd procent vertrouwen in Debic-boter

Petr Kunc kookt met wat de Tsjechische grond hem geeft.

Laat ons u inspireren!