Thomas Bühner
Na een restaurant met drie Michelin-sterren te hebben gerund, zou u denken dat Thomas Bühner het rustig aan zou doen. Niets is minder waar, deze chef heeft het drukker dan ooit!
Over Thomas
Ondanks het feit dat hij ooit drie Michelin-sterren heeft verdiend als chef-kok van La Vie in Osnabrück, beschrijft Thomas Bühner zichzelf als een ‘heel eenvoudig wezen’. Geef hem een uitstekend product en dat is genoeg voor hem. Het restaurant sloot in 2018 de deuren en sindsdien reist Thomas de wereld rond met evenementen in allerlei landen. Zijn doel is echter om weer een eigen restaurant te hebben. In zijn eigen woorden: "Op dit moment ben ik als een popster op een wereldtournee die alleen oude hits speelt, maar ik wil graag weer de studio in." Natuurlijk is alleen het beste goed genoeg. "Het moet buitengewoon zijn; Ik zou heel graag weer willen werken op het niveau waar ik eerder werkte."
"In hoogstaande gastronomie creëren we ervaringen die onderscheidend en onvergetelijk zijn. Een ervaring die je nooit vergeet - dat is voor mij kunst."
Meer culinaire inspiratie
