Home Recepten Koe-oog Panna Cotta

Koe-oog Panna Cotta

Halloween

Framboos chocolade Panna Cotta
58000000-a011-5a41-5cfa-08dcb0a02386

Ingrediënten

Voor 10 porties

Koe-oog

1 l Debic Panna Cotta

actieve kool, in poeder

250 ml frambozencoulis

10 chocoladegarnituren

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-97cb-08d7472d7c5c

Debic Panna Cotta 1L

  • Gebaseerd op het originele Italiaanse recept
  • Lichtzoete, romige smaak
  • Oneindig veel smaak- en bereidingsmogelijkheden

Bereiding

Koe-oog

Verwarm de Panna Cotta tot deze volledig vloeibaar is. Neem 50 ml apart en vul er siliconenmallen in de vorm van een spookje mee.

Plaats in de koeling.

Neem vervolgens opnieuw 50 ml panna cotta apart en los er een kleine hoeveelheid actieve kool in op, tot de panna cotta pikzwart kleurt.

Vul deze zwarte panna cotta af in bolvormige mallen.

Plaats in de koeling om op te stijven.

Giet er nadien de resterende panna cotta (witte) bovenop en plaats het geheel in de koeling.

Zet vervolgens in de vriezer om volledig uit te harden.

Ontvorm de panna cotta en bewaar deze goed afgesloten in de vriezer.

Opbouw

Verdeel de frambozencoulis over diepe borden.

Schik er het spookje en koe-ogen op.

Laat gedurende 15 minuten op temperatuur komen.

Afwerking

Werk verder af met chocoladegarnituur.

Recept tags Framboos chocolade Panna Cotta
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.