Home Recepten Speculaastulband

Speculaastulband

Cake met speculaas en citroen

Speculaas Tulband
in_good_hands_brochure_-_be_-__80dc30c2-f230-43ff-915b-ae5b00e71aa2_low-res-1920

Ingrediënten

Speculaastulband

100 g speculaaskruiden

400 g Debic Room 35%

2800 g Debic Cake Gold

200 g citroenzestes

2500 g bruine cassonade

2500 g patentbloem

2500 g ei

20 g zout

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-8066-08d7472d8b0b

Debic Room 35% 2L

  • Luchtig, zonder aan stevigheid in te boeten
  • Geschikt voor sifon, klopper of slagroomapparaat
  • Dé referentie voor klassieke Franse patisserie
  • Zuur- en alcoholbestendig frisse, verse roomsmaak
b10b0000-a2e2-4e9a-4ffc-08d8d425c855

Debic Cake Gold 4x2,5kg

  • Geeft voldoende tolerantie aan een deeg
  • Het hele jaar rond een constante kwaliteit
  • Mengt makkelijk met andere ingrediënten en geeft geen water af
  • Dit verpakkingsmateriaal is door Recyclass* geclassificeerd als geschikt voor recyclage (volledig compatibel).
  • *Meer info: https://recyclass.eu/

Bereiding

Speculaastulband

Meng de speculaaskruiden met de Debic Room 35% en laat wellen.

Draai de malse Debic Cake Gold zalvig met de citroenzestes en de cassonade.

Voeg de eieren op kampertemperatuur toe.

Meng er de speculaaskruiden met room onder.

Voeg de bloem en het zout toe en meng op lage snelheid gedurende 2 minuten.

Verdeel het beslag over licht beboterde tulbandvormen (1000 g per vorm).

Bak af op 165 °C gedurende 70 minuten.

Ontvorm meteen.

Werk af met witte chocolade, kaneelkrokantjes en nootjes.

Recept tags Speculaas Tulband
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.