Tiramisu anders bekeken

Een creatie van Kim Vandierendonck (Harbour’s Kitchen)

Amaretto boudoirkoekjes mokkaroomijs
50000000-3a79-fead-e39b-08db7c63e462

Ingrediënten

Voor 10 porties

Tiramisu

2 l Debic Tiramisù

3 ml koffie-extract

10 ml amaretto

40 ml espressokoffie

40 boudoirkoekjes

10 bolletjes mokkaroomijs

cacaopoeder

Bereiding

Tiramisu

Klop de Debic Tiramisù op tot een luchtige mousse.

Meng er het koffie-extract, de amaretto en de helft van de koffie onder.

Breng over in een spuitzak met gekartelde spuitmond.

Opbouw

Leg een leeg espressokopje op een bord en spuit er de tiramisu in een draaiende beweging uit.

Dompel de boudoirkoekjes in de resterende koffie en schik ze bovenop de tiramisu.

Afwerking

Dompel de boudoirkoekjes in de resterende koffie en schik ze bovenop de tiramisu.