Techniek
Groente en fruit drogen
Techniek
Groente en fruit drogen
Techniek voor het drogen van groente en fruit
Benodigdheden- Droogmachine of oven
- Luchtdichte bak
- Siliconenkorrels
Ingrediënten
Stap voor stap
Schil de groente en snijdt in gewenste vorm
Plaats de groente op een droogrek
Droog de groente onder de 50 graden (Tip. droogtijd is afhankelijk van de groente)
Bewaar de groente in een luchtdichte bak met siliconenkorrels
Verwerk verder als krokantje op een gerecht of door bijvoorbeeld fijn te maken tot poeder
Tips
- Techniek is ook te gebruiken voor fruit, groente, paddenstoelen, vlees, vis...
Meer culinaire inspiratie
