Anabelle Lucantonio
"De wereld van de patisserie koos mij, en niet andersom."
OVER Anabelle
Oorspronkelijk wilde Anabelle Lucantonio het theater in, maar op het moment dat ze een patisseriezaak binnenliep, wist ze dat ze hier thuis hoorde. Ze schreef zich met succes in bij de prestigieuze École Grégoire-Ferrandi. Voor Anabelle is competitie de beste manier om jezelf te verbeteren. "Ik ben altijd op zoek naar nieuwe manieren om mezelf uit te dagen. Je leert niets nieuws in je comfortzone." Haar collega Pascal Molines daagde haar uit om deel te nemen aan The Pastry Queen World Championship. "In het begin dacht ik niet dat ik het in me had, maar toen dacht ik: je kunt er alleen maar van leren. Daarom heb ik me aangemeld voor het avontuur." En met succes, want in 2018 won ze de titel van World Pastry Queen.
"Ik maak graag producten waarin de slagroom zichtbaar is, dus mijn slagroom moet stevig blijven en een geweldige kleur hebben. En natuurlijk is smaak ook belangrijk."
Door Anabelle, met Debic, voor jou
Laat ons u inspireren!
