Minder M.E.P. meer porties
Gemakkelijker meer porties maken.
Met Debic Desserts kun je in een handomdraai next level desserts in grote hoeveelheden maken. Wat dacht je van mooie dessertglaasjes, of van kleine creaties die je alleen nog moet afwerken? Met het kant-en-klare opklopbare assortiment van Debic Desserts kun je tot 20 porties uit 1 liter serveren: dat zijn er heel wat, in een mum van tijd. En dat allemaal in dezelfde hoge kwaliteit en volgens hetzelfde recept. Perfect voor cateringjobs of grote groepen. Dat noemen wij slim produceren.
Begin met een klassieke Crème Brûlée: verwarm deze tot 70 °C en verdeel over de glazen. Na afkoelen tot kamertemperatuur en opstijven in de koelkast, bestrooi met rietsuiker en garneer met meringue-druppels en een scheutje gezouten karamel. Voor een verfrissende twist, smelt de Panna Cotta tot deze volledig vloeibaar is en verdeel over de glaasjes om op te stijven in de koelkast. Werk af met een dot frambozengel, een halve framboos, een meringuestaafje en cress. Geniet van een rijke Chocolademousse door deze luchtig te kloppen en in glazen te spuiten met een glad spuitmondje. Na opstijven in de koelkast bestrooi je het geheel met koekkruimels voor een knapperig contrast. Bereid tot slot een romige Tiramisu door deze luchtig te kloppen en besprenkel de koekjes in de glaasjes met het koffie- en amaretto-mengsel. Spuit de Tiramisu glad, zet in de koelkast en werk af met cacaopoeder en een chocoladeballetje.
Bodem
Om wat extra spanning te krijgen tijdens het eten. Plaats onder in het glaasje altijd een bodem, zodat je structuur krijgt in je dessert. Hierin kan je variëren door te werken met diverse soorten koekjes, crumble, cake, brownie of bijvoorbeeld krokante rijst of zelfs je favoriete candy bar. De mogelijkheden zijn eindeloos. Laat je culinaire brein er maar op flink op los.
Basis
De Debic Cheesecake kan zonder toevoegingen uitstekend worden gebruikt. Deze romige roomkaas basis heeft net dat ene zuurtje en het snufje zout dat de cheesecake nodig heeft. Maar deze is ook goed op smaak te brengen met extra ingrediënten. Zonder moeite voeg je tot wel 20% aan smaakstoffen zoals bijvoorbeeld fruitpuree, citruszestes of chocolade toe.
Topping
De topping maakt het geheel helemaal af. Houd het simpel voor grote cateringpartijen door maar 1 of 2 toppings toe te voegen of als je wat meer tijd hebt maak een gel van vruchtenpuree.
Maak een verfrissende Panna Cotta met aardbeien door Debic Panna Cotta te smelten en over glazen te verdelen om in de koelkast op te stijven. Zodra het stijf is, werk je het af met aardbeiensaus, verse aardbeien en tuileblaadjes. Voor een tropisch tintje maak je een Parfait met tropisch fruit door Debic Parfait op te kloppen met kokosmelk en in glazen te spuiten voordat je het invriest. Vlak voor het opdienen versier je het met ananasblokjes, passievruchtenpulp, Kaapse goudbessen en kokosschaafsel voor een levendige en exotische traktatie. Als je fan bent van rijke smaken, moet je de Tiramisu met pistache zeker proberen. Begin met het breken van lange vingers in glazen en besprenkel ze met koude espresso. Klop de Debic Tiramisu luchtig, meng er meer espresso door en spuit het in de glazen om in de koelkast op te laten stijven. Werk af met een weelderige pistacheganache en een chocoladedecoratie voor een elegante presentatie.
Met deze recepten heb je gegarandeerd een perfect dessert in een glas voor iedere smaak.
Debic biedt een breed assortiment gemakkelijke dessertbasisproducten aan om je gasten mee te verrassen, zoals Tiramisu en Crème Brûlée.
NAAR ASSORTIMENT
