Poolse perfectie

De patisserie in Polen is 100% de moeite waard. De wederzijdse betrokkenheid van de nieuwe generatie banketbakkers zorgt ervoor dat kennis en inspiratie zich als een lopend vuurtje door Polen verspreidt. Ashanti, de internationale school voor culinaire kunst in Lodz, speelt hierin een fantastische rol. Hier wordt talent samengebracht en tot grote hoogte gebracht. Als je de kans krijgt, moet je zeker een bezoek brengen aan plaatsen in Polen zoals Gdansk, Lodz, Sopot en Warschau, evenals moderne boetieks zoals Cremo, Pawlova en Odette. Het is ook absoluut de moeite waard om een ​​kijkje te nemen in het unieke Czekolade Airport Café. Het is dan ook geen verrassing dat Poolse ambachtslieden vandaag deelnemen aan de World Chocolate Masters en La Coupe du Monde de la Patisserie. De toekomst ziet er veelbelovend uit voor Poolse banketbakkers.

Debic levert professionele zuivelproducten aan Poolse patissiers en chocolatiers, zoals room- en boterspecialiteiten gemaakt voor en door professionals. En de samenwerking gaat verder. De ervaring van Debic en de expertise van Poolse banketbakkers zijn gecombineerd om inspirerende recepten te creëren. De gezamenlijk ontwikkelde recepten zijn de perfecte mix van creativiteit, vakmanschap en passie. Je proeft en ziet de internationale invloeden, zonder de Poolse klassiekers te verloochenen. We delen graag een van deze recepten.