Home Recepten Appel-peerbowl

Appel-peerbowl

met crème brûlée

Dessert bowl Appel peer
4f000000-72c9-16a9-07ae-08db5543a5d3

Ingrediënten

Voor 10 porties

Appel-peerbowl

1 l Debic Crème Brûlée Bourbon

5 peren

30 g rietsuiker

Garnituur

2 peren

200 ml suikerwater 1:1

10 g rietsuiker

100 g crumble

50 g rozijnen

20 chocolade decoratie

30 g lemoncurd

2 appels

Bereiding

Appel-peerbowl

Schil de peren en snijd door de helft.

Verwijder het klokhuis en pocheer ze.

Koel terug en snijd in lamellen.

Plaats in de schaaltjes.

Verwarm de Debic Crème Brûlée Bourbon en schenk deze over de peren.

Plaats terug in de koeling tot gebruik.

Montage

Bestrooi de crème brûlée met rietsuiker en karamelliseer met de gasbrander.

Werk de bowls verder af met de garnituren.

Recept tags Dessert bowl Appel peer
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.