Home Recepten Blauwe kaas parfait

Blauwe kaas parfait

Parfait van blauwe kaas met zoethout creme anglaise

parfait Kaas Europees
2d740000-ff27-0003-4487-08d72b11cc75

Ingrediënten

Parfait van blauwe kaas

250 g Blauwe kaas, zacht

100 ml Debic Room 35%

600 ml Debic Parfait

Zoethout Creme Anglaise

500 ml Debic Crème Anglaise

2 x Zoethout stokjes

Garnering

100 g Appelbloesem

400 g Appel, Granny Smith

2 x Zoethout stokjes

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-0a68-08d7473e408b

Debic Slagroom zonder suiker 1L

  • Uitstekende allround room
  • Natuurlijke roomsmaak
  • Geschikt voor opkloppen en koken
7f050000-ff27-0003-ed42-08d7473e40c1

Debic Parfait 1L

  • IJsdessert dat je meteen kunt opkloppen en bevriezen
  • Geen ijsmachine nodig
  • Handige tijdbesparende bereiding in 4 stappen
7f050000-ff27-0003-bf90-08d7473e40a2

Debic Crème Anglaise 1L

  • Traditionele vanillesmaak en -kleur
  • Ideale vloeibaarheid en uitstekend geschikt voor coatings
  • Geschikt voor warme en koude toepassingen

Bereiding

Parfait van blauwe kaas

Laat voor de parfait de blauwe kaas smelten in de slagroom en koel terug.

Klop de parfait op in de planeetmenger en voeg het kaasmengsel toe.

Vul een spuitzak met de parfait.

Spuit in flexipanmatten, strijk glad en vries in.

Zoethout Crème Anglaise

Voor de saus de Crème Anglaise samen met het zoethout een half uur laten infuseren op laag vuur.

Passeer door een fijne zeef en reserveer in een spuitflesje.

Afwerking

Snijd de appel in dunne plakken op het snijmachine.

Los de parfait en plaats op een koud bord.

Leg de appelschijfjes op de parfait en werk af met appelbloesem en een stukje zoethout.

Spuit de zoethout anglaise ernaast.

Recept tags parfait Kaas Europees

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-957e-08d750cab204

Beslag mengen

Beslag voor cake mengen
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.