Home Recepten Brownie Slof

Brownie Slof

Ontwikkeld in samenwerking met Hans Tros patisserie adviseurs van het Patisserie College

Gebak Brownie
aa2a0000-ea27-76f0-5338-08dae41c8d55

Ingrediënten

Voor 3 porties

Beslag

350 g Patentbloem

90 g Cacaopoeder

385 g Bruine basterdsuiker

3 g Zout

4 g Bakpoeder

400 g Havermelk (Albert Heijn)

100 g Appelmoes

150 g Arachideolie

120 g Pecannoten gehakt

80 g Rozijnen

Ganache

140 g Callebaut puur 811

90 g Debic vegantop

30 g Blankestroop

Gebruikte Debic-producten

64070000-944b-d29b-c8da-08d94aa1b3ea

Debic Vegantop BIB 5L

  • Vries- en dooistabiel
  • Combineert uitstekende opklopprestaties met een subtiele smaak
  • Geschikt voor alle patisserie- en gebakstoepassingen

Bereiding

Beslag

Alle droge grondstoffen mengen.

•Havermelk, appelmoes en de arachideolie doormengen.

Nu de gehakte pecannoten en rozijnen doormengen.

•In een sloffenring storten, 550gr per ring (zijkant papiertje).

25 min bakken op 160°C

Ganache

Vegantop samen met de blankestroop koken.

Giet op de chocolade.

Nu met een staafmixer homogeniseren.

Recept tags Gebak Brownie
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.