Haal de chocolademousse quenelle uit de blister. Leg op een bord of plateau en dek af met plastic. Laat ontdooien in de koelkast. Maak de aardbeien schoon en snijd ze in plakjes
Afwerking
Dresseer de chocolade quenelle op de borden en decoreer met de rode vruchten, de coulis en atsina cress.