Home Recepten Crème brûlée eitjes

Crème brûlée eitjes

Crème brûlée in een nieuw jasje

crème brûlée Kokos Pasen
2d740000-ff27-0003-0d09-08d72b11cd2d

Ingrediënten

Crème brûlée mango

300 ml Debic Crème Brûlée

100 g Puree, mango

Crème brûlée naturel

400 ml Debic Crème Brûlée

Crème brûlée kokos

300 ml Debic Crème Brûlée

100 ml Kokosroom

Garnering

2 Mango, vers

10 Appelbloesem

300 g Rabarber

100 ml Grenadine siroop

200 g Aardbeien

10 g Munt, vers

0.5 Ananas, vers

1 Bakje artisana cress

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-710f-08d7473e405c

Debic Crème Brûlée 1L

  • Snel en handig te bereiden
  • Echte, natuurlijke Bourbon-vanille met vanillezaadjes
  • Romig en authentiek van smaak en structuur

Bereiding

Crème brûlée eitjes

Verwarm de crème brûlée tot het kookpunt en voeg de smaakstoffen toe.

Was de eierschalen en droog goed na.

Plaats terug in een eierrekje en portioneer de verschillende bereidingen van crème brûlée in de schalen.

Reserveer in de koeling

Schil de rabarber met een dunschiller en snijd in brunoise.

Pocheer gaar in de grenadine, koel terug en vermeng samen met de brunoise van aardbei en fijngesneden munt.

Snijd de ananas in brunoise en vermeng met de atsinacress.

Snijd de mango in brunoise en vermeng met de appelbloesem.

Afwerking

Maak met behulp van een ronde steker drie torentjes van de fruitgarnering op de borden.

Bestrooi de eitjes met suiker en brand af met behulp van een gasbrander.

Werk het gerecht verder af zoals op de foto of naar eigen inzicht.

Recept tags crème brûlée Kokos Pasen Europees

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-957e-08d750cab204

Beslag mengen

Beslag voor cake mengen
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.