Home Recepten Crème brûlée met donkere chocolade

Crème brûlée met donkere chocolade

en mascarpone crème

Dessert Recipe
in_good_hands_dessert_photogra_low-res-1920_5

Ingrediënten

Voor 10 porties

Creme brulee

1 l Debic crème brûlée bourbon

150 g donkere chocolade

100 g rietsuiker

300 g Debic Cream plus mascarpone

20 g suiker

10 bladerdeegwafels

20 G Cocoa Nibs

Bereiding

Creme brulee

Verwarm de crème brûlée tot 70 ° C. Smelt de purechocolade in het mengsel en verdeel over de kommen.

Laat het in de koelkast opstijven. Klop de Debic Cream plus mascarpone met de suiker luchtig. Breng over naar een afgesloten container.

Afwerking

Strooi de rietsuiker over de helft van de kom. Bruin de suiker met een brander. Plaats de wafer op de kom en leg een Quenelle van de gezoete mascarpone -crème bovenop. Eindig met de cacaobonen en een muntblad.

Recept tags Dessert Recipe
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.