Producten
Producten
Room

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

Boter

Technische boter

Traditionele boter

Desserts

Vullingen

Grossiers overzicht
Alle weergeven
Uitgelicht product

Debic Prima blanca max slagroom

Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
Ontdek meer
Recepten
Recepten
Chefs

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

IJs

Luxe broodjes

Populaire thema's

Ambassador

Feesttaarten

!D magazine Horeca
Ontdek alle recepten
Hiroshi Garden

LE 95
Technieken
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Ontdek alle tips en verhalen
Ontdek onze laatste tips en verhalen

Amerikaanse patisserie met een twist

In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.

Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.

Ontdek meer
Samenwerking
Samenwerking
Onze ambassadeurs
Brochure overzicht
Over Debic

Home Recepten Crème van doperwten

Crème van doperwten

Een inspirerend recept voor Crème van doperwten

Crème Cevenne-ui Europees

2d740000-ff27-0003-6436-08d72b11ab57

Ingrediënten

Ingrediënten

1 kg doperwten

300 ml Debic Kookroom 20% Original

10 g dragon

20 ml dragonazijn

5 g wasabi

zout

Bereiding

Groep 1

Blancheer de doperwten kort.

Verwarm de kookroom.

Cutter de doperwten samen met de warme kookroom fijn in de blender en voeg de overige ingrediënten toe.

Passeer door een fijne zeef en breng op smaak met zout.

Recept tags Crème Cevenne-ui Europees André van Dongen

Debic bakkers

Debic bakkers