Een dame Blanche is een combinatie gemaakt in de hemel, altijd geserveerd als een soort oversized portie. Serveer het op een meer verfijnde manier en in een kleinere portie aan een kleinere prijs, maar met betere marges. Gemakkelijk vooraf te bereiden met het ijs op de bodem van het glas in de vriezer. Wat warme chocoladesaus bovenop, verborgen onder een wolk van slagroom.