Debic is onderdeel van
Deze room voldoet aan de hoogste normen voor binding, textuur en smaak.
met toast en duxelles
met gorgonzola en lavas
Witte chocolademousse met rood fruit
Voor 10 porties
500 ml Debic Tiramisu
150 g witte chocolade
200 g heldere coatinggelei
100 ml bietensap
100 g frambozenpuree
30 frambozen
50 ml coulis van rode bessen
50 g rood kruimeldeeg
bloemblaadjes
Verwarm 50 ml Tiramisu en los hierin de witte chocolade op.
Koel terug tot keukentemperatuur.
Klop de resterende Tiramisù luchtig en voeg de witte chocolademassa toe.
Breng over in een spuitzak en vul de mallen met de mousse.
Laat opstijven in de koeling en vries daarna goed in om te kunnen lossen.
Verwarm de heldere afdekgelei samen met het rode bietensap en de frambozenpuree, en haal er de bevroren kusjes door.
Laat rustig ontdooien in de koeling.
Dresseer de kusjes op de borden en werk het gerecht verder af met de crumble, coulis en de frambozen.
Door je in te schrijven ga je akkoord met onze privacyverklaring . We kunnen contact met je opnemen om meer te weten te komen over je ervaring.
Je bekijkt Debic voor chefs
Debic chefs
VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT
Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.
Het recept staat voor je klaar in je mailbox. Eet smakelijk!