Home Recepten Een kus voor moeder

Een kus voor moeder

Witte chocolademousse met rood fruit

Moederdag Rood fruit Tiramisu

photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Witte chocolademousse

500 ml Debic Tiramisu

150 g witte chocolade

Gelei

200 g heldere coatinggelei

100 ml bietensap

100 g frambozenpuree

Garnering

30 frambozen

50 ml coulis van rode bessen

50 g rood kruimeldeeg

bloemblaadjes

Gebruikte Debic-producten

Debic Tiramisu 1L

Gebaseerd op het echte Italiaanse recept
Met 55% mascarpone
Romige smaak en structuur

Bereiding

Witte chocolademousse

Verwarm 50 ml Tiramisu en los hierin de witte chocolade op.

Koel terug tot keukentemperatuur.

Klop de resterende Tiramisù luchtig en voeg de witte chocolademassa toe.

Breng over in een spuitzak en vul de mallen met de mousse.

Laat opstijven in de koeling en vries daarna goed in om te kunnen lossen.

Gelei

Verwarm de heldere afdekgelei samen met het rode bietensap en de frambozenpuree, en haal er de bevroren kusjes door.

Laat rustig ontdooien in de koeling.

Montage

Dresseer de kusjes op de borden en werk het gerecht verder af met de crumble, coulis en de frambozen.

Recept tags Moederdag Rood fruit Tiramisu

Debic chefs

Debic chefs