Home Recepten Een kus voor moeder

Een kus voor moeder

Witte chocolademousse met rood fruit

Moederdag Rood fruit Tiramisu
58000000-721b-529a-2c63-08dcc210cd8e

Ingrediënten

Voor 10 porties

Witte chocolademousse

500 ml Debic Tiramisu

150 g witte chocolade

Gelei

200 g heldere coatinggelei

100 ml bietensap

100 g frambozenpuree

Garnering

30 frambozen

50 ml coulis van rode bessen

50 g rood kruimeldeeg

bloemblaadjes

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-984c-08d7473e54d7

Debic Tiramisu 1L

  • Gebaseerd op het echte Italiaanse recept
  • Met 55% mascarpone
  • Romige smaak en structuur

Bereiding

Witte chocolademousse

Verwarm 50 ml Tiramisu en los hierin de witte chocolade op.

Koel terug tot keukentemperatuur.

Klop de resterende Tiramisù luchtig en voeg de witte chocolademassa toe.

Breng over in een spuitzak en vul de mallen met de mousse.

Laat opstijven in de koeling en vries daarna goed in om te kunnen lossen.

Gelei

Verwarm de heldere afdekgelei samen met het rode bietensap en de frambozenpuree, en haal er de bevroren kusjes door.

Laat rustig ontdooien in de koeling.

Montage

Dresseer de kusjes op de borden en werk het gerecht verder af met de crumble, coulis en de frambozen.

Recept tags Moederdag Rood fruit Tiramisu
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.