Home Recepten Flan met mascarpone

Flan met mascarpone

Recept voor de vulling van 4 flans met ø 15 cm

Flan Cream Plus Mascarpone
58000000-a011-5a41-e217-08dcafd653bb

Ingrediënten

Voor 4 porties

Flan met mascarpone

650 gram melk

1 kaneelstokje

150 gram Debic Cream Plus Mascarpone (1)

165 gram eidooier

125 gram suiker

60 gram custardpoeder

250 gram Debic Cream Plus Mascarpone (2)

100 gram Debic Crème Roomboter

Gebruikte Debic-producten

22490000-a0a9-4ed5-c02f-08d93ba9697d

Debic Cream Plus Mascarpone 1L

  • Gebruiksklare mix
  • Perfect voor zoete en hartige creaties
  • Constante kwaliteit, opslag en stevigheid
72000000-fe83-a680-f770-08dc4403220f

Debic Crème roomboter 4x2,5kg

  • Smaakvolle boter met een laag smeltpunt voor zachte, gladde crèmes, vullingen en versieringen
  • Perfecte opslagkenmerken
  • Ideaal om met andere ingrediënten te mengen

Bereiding

Flan met Mascarpone

Verwarm de melk met het gebroken kaneelstokje, voeg de Cream Plus Mascarpone (1) toe en dek af.

Laat gedurende 1 uur rusten.

Klop de eierdooier met de suiker, voeg de custardpoeder toe en meng goed.

Breng de melk met de Cream Plus Mascarpone (1) aan de kook, verwijder het kaneelstokje en meng er het eier-suikermengsel onder.

Maak een crème pattissière.

Haal van het vuur en voeg de Cream Plus Mascarpone (2) toe.

Meng er tot slot de Crème roomboter onder.

Vul de bakvormen en zet 1 uur in de koelkast alvorens te bakken.

Bak gedurende 1 uur 15 minuten tot 1 uur 30 minuten op 155 tot 165 °C.

Recept tags Flan Cream Plus Mascarpone
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.