Home Recepten Koffie Crème

Koffie Crème

Crème

Crème
aa2a0000-ea27-76f0-e9ff-08db0f59a129

Ingrediënten

Crème

1000 g espresso

1000 g Debic Cream Plus Mascarpone

425 g eierdooiers

333 g suiker

1170 g pure chocolade 65%

Gebruikte Debic-producten

22490000-a0a9-4ed5-c02f-08d93ba9697d

Debic Cream Plus Mascarpone 1L

  • Gebruiksklare mix
  • Perfect voor zoete en hartige creaties
  • Constante kwaliteit, opslag en stevigheid

Bereiding

Crème

Verwarm de espresso samen met de Debic Cream Plus Mascarpone.

Meng de eierdooiers met de suiker en roer dit samen met het roommengsel tot een crème anglaise van 84°C.

Meng de chocolade erdoor en emulgeer met een staafmixer.

Recept tags Crème
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.