Home Recepten Panna cotta van citroentijm

Panna cotta van citroentijm

Met meloensalade, citroentijmsiroop en de chocoladekogels

Panna Cotta citroen Wereld
2d740000-ff27-0003-5b26-08d72b11c500

Ingrediënten

Panna cotta

1000 ml Debic Panna Cotta

5 g Citroentijm

Citroentijmsiroop

300 ml Port, wit

200 ml Suikerwater (1:1)

10 g Citroentijm

Meloensalade

Meloen, Galia

Meloen, Water, Geel

Meloen, Honing

Meloen, Cantaloupe

Garnituur

30 x Chocoladekogels, wit

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-62e5-08d7473e4079

Debic Panna Cotta 1L

  • Frisse smaak en zachte textuur
  • Handige bereiding in 3 stappen
  • Authentieke smaak

Bereiding

Panna Cotta

Smelt de panna cotta en voeg de takjes citroentijm toe.

Laat gedurende 30 minuten infuseren, passeer door een fijne zeef en portioneer in de gewenste vorm.

Citroentijmsiroop

Kook de witte port samen met het suikerwater en de blaadjes van de citroentijm in tot een siroop.

Bewaar in de koeling.

Meloensalade

Boor met verschillende maten parisienneboortjes bolletjes uit de diverse meloensoorten.

Afwerking

Marineer de meloen met de witte porto in een passend bakje en plaats in de vacuummachine, vacumeer twee maal zodat de witte port in de meloen kan trekken.

Plaats de panna cotta op het bord en dresseer de meloenboletjes ernaast.

Werk het gerecht verder af met de citroentijmsiroop en de chocoladekogels.

Recept tags Panna Cotta citroen Wereld

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-957e-08d750cab204

Beslag mengen

Beslag voor cake mengen
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.