Home Recepten Panna Cotta van cuberdons

Panna Cotta van cuberdons

Met schuim van frambozen

Panna Cotta Cuberdon Europees
2d740000-ff27-0003-6d02-08d72b11c537

Ingrediënten

Panna Cotta

1000 ml Debic Panna Cotta

100 ml Debic Slagroom 35%

50 ml volle melk

2 x vanillestokje

30 x cuberdon

Frambozenschuim

250 g frambozencoulis

400 g suikersiroop

150 ml water

15 g lecithine

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-62e5-08d7473e4079

Debic Panna Cotta 1L

  • Frisse smaak en zachte textuur
  • Handige bereiding in 3 stappen
  • Authentieke smaak
7f050000-ff27-0003-0a68-08d7473e408b

Debic Slagroom zonder suiker 1L

  • Uitstekende allround room
  • Natuurlijke roomsmaak
  • Geschikt voor opkloppen en koken

Bereiding

Panna Cotta

Hak de malse cuberdons in stukjes en verdeel ze in de glazen.

Verwarm de Debic Panna Cotta met de melk, de Debic Slagroom 35% en gespleten vanillestokken.

Goed mengen en laten afkoelen tot +/- 25°C, zoniet gaan de cuberdonstukjes bovendrijven.

Verdeel over de glazen en bewaar koud.

Frambozenschuim

Mix de lecithine met het water en meng met de siroop en de frambozencoulis.

Minstens één nacht bewaren in de koeling.

Afwerking

Klop het frambozenschuim op met een handmixer en schep het schuim op de panna cotta.

Meteen serveren.

Recept tags Panna Cotta Cuberdon Europees

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-957e-08d750cab204

Beslag mengen

Beslag voor cake mengen
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.