Debic is onderdeel van
Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.
Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.
Ingrediënten voor 10 personen
Voor 10 porties
250 ml water (1)
500 g suiker
250 ml water (2)
1 vanillestokje
300 g gepocheerde peer in brunoise
30 tuilles
10 gedroogde schijfjes peer
qwqw
10 Debic Shapes Chocolademousse Quenelle
Haal de chocolade mousse quenelle uit de blister.
Leg op een bord en dek af met plastic.
Laat ontdooien in de koelkast.
Breng het water (1) met de suiker aan de kook.
Laat karamelliseren op een laag vuur.
Giet er langzaam het water (2) bij zonder de karamel te roeren.
Voeg het gespleten vanillestokje toe en laat een nacht trekken.
Verwijder het vanillestokje.
Serveer de vanille karamelsaus op het bord.
Dresseer de brunoise van peer op de karamel.
Leg de chocolademousse quenelle op de peer.
Garneer met de koekjes en het gedroogde schijfje peer.
Vergelijkbare recepten
Als inspiratie voor je nieuwe creaties
Door je in te schrijven ga je akkoord met onze privacyverklaring . We kunnen contact met je opnemen om meer te weten te komen over je ervaring.
Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers
Debic bakkers
VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT
Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.
Het recept staat voor je klaar in je mailbox. Eet smakelijk!