Home Recepten Pistache-cheesecake

Pistache-cheesecake

met chocolate chip cookies bodem

Cheesecake pistache Chocolate chip bodem
58000000-721b-529a-b2bd-08dcc21cbb24

Ingrediënten

Voor 2 porties

Bodem

300 g chocolate chip cookies

75 g boter

Basis

1 l Debic Cheesecake

150 g pistachepasta

1 g zout

Topping

pistacheganache

geraspte pistachenoten

amarena kers

Gebruikte Debic-producten

pdp image

Debic Cheesecake 1L

  • Eenvoudig opkloppen, portioneren, koelen en serveren
  • Hoge opslag: tot 20 porties uit een fles
  • Cheesecake met een lichte en luchtige textuur, perfect om te snijden

Bereiding

Bodem

Bekleed 2 taartringen van 14 cm doorsnede en 5 cm hoog met acetaatfolie van 5 cm en plaats deze op een bakplaat met siliconen bakmat.

Maal de koekjes fijn en smelt de boter.

Meng de gesmolten boter samen met de fijngemalen koekjes en verdeel over de ringen.

Druk goed aan met behulp van een lepel of tonicstamper.

Basis

Houd de fles met de Cheesecake minimaal 20 seconden onder warm water, zodat de inhoud loskomt van de fles.

Knijp de fles leeg in het bekken van de planeetmenger en klop de basis luchtig met de garde gedurende 5 minuten op volle snelheid.

Voeg pistachepasta en het zout toe en meng goed door.

Breng de massa over in een spuitzak met gladde spuitmond en vul de taartringen af.

Strijk glad met een paletmes en laat de taarten minimaal 2 tot 4 uur goed opstijven in de koeling.

Topping

Verwijder de ring en de banderol van de taarten en snijd met een warm en scherp mes de taarten in gelijke punten.

Dresseer op de borden en werk af met de toppings.

Recept tags Cheesecake pistache Chocolate chip bodem
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.