Home Recepten Pudding rode biet & cassis

Pudding rode biet & cassis

Met dit puddinkje kun je jouw
creativiteit de vrije loop geven.
Experimenteer door room met
bijzondere smaken te infuseren
en te combineren.

Pudding rode biet Europees
2d740000-ff27-0003-0cec-08d72b11b689

Ingrediënten

Voor 15 porties

Pudding rode biet & cassis (15 stuks)

1 liter Debic Panna Cotta

10 gram rodebietpoeder

100 ml cassispuree

20 ml suikerwater 1:1

20 ml viooltjes siroop, Monin

10 gram framboos, gevriesdroogd

15 stuks paarse viooltjes

500 gram Oreo koekjes

150 gram roomboter, ongezouten

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-62e5-08d7473e4079

Debic Panna Cotta 1L

  • Frisse smaak en zachte textuur
  • Handige bereiding in 3 stappen
  • Authentieke smaak

Bereiding

Pudding rode biet & cassis

Smelt de panna cotta en voeg het rode bietpoeder toe.

Passeer door een fijne zeef en portioneer in de siliconen matten en laat vervolgens opstijven in de koeling.

Vries de panna cotta aan om te kunnen lossen of bewaar in de vriezer.

Vermeng de cassispuree samen met het suikerwater en de viooltjessiroop en reserveer in een spuitflesje.

Maal de Oreo koekjes fijn in de foodprocessor en voeg de gesmolten boter toe.

Rol uit tussen twee siliconen matten en laat uitharden in de koeling.

Steek uit met een ronde steker en bewaar in de vriezer.

Afwerking

Plaats de panna cotta op een bord of op een bodem en laat vervolgens in de koeling rustig ontdooien.

Werk af met de cassissaus, framboos en een viooltje.

Recept tags Pudding rode biet Europees André van Dongen

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-957e-08d750cab204

Beslag mengen

Beslag voor cake mengen
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.