Home Recepten Zwarte tiramisu

Zwarte tiramisu

Oreokoekjes braambessen Cream Plus Mascarpone
78000000-d100-7ee8-6080-08dc183ac28e

Ingrediënten

Voor 10 porties

Grijze room

4 Conference peren

1 limoen

3 g actieve kool

1 l Debic Cream Plus Mascarpone

Garnituur

50 g Oreokoekjes

30 braambessen

40 cassisbessen

Gebruikte Debic-producten

22490000-a0a9-4ed5-c02f-08d93ba9697d

Debic Cream Plus Mascarpone 1L

  • Gebruiksklare mix
  • Perfect voor zoete en hartige creaties
  • Constante kwaliteit, opslag en stevigheid

Bereiding

Grijze room

Haal de Conference peren en de limoen door de slowjuicer.

Breng het sap aan de kook en reduceer tot de helft.

Los er de actieve kool in op tot het sap een donkere, zwarte kleur heeft.

Bewaar het sap in de koeling.

Klop de Cream Plus Mascarpone luchtig op en meng er het zwarte sap onder.

Bewaar in een afgesloten bak in de koeling.

Garnituur

Maal de Oreokoekjes fijn.

Montage

Schep een mooie hoeveelheid grijze room in het bord.

Dresseer er de bessen rond en werk af met de Oreokruimels.

Recept tags Oreokoekjes braambessen Cream Plus Mascarpone
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.