![Ambassador - 1718604582242 ambassador_profile | Debic 77000000-fc23-2a24-3a39-08dc8c85798c](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-3a39-08dc8c85798c.png)
Gaëtan Fiard
Grand Hôtel InterContinental, Bordeaux, Francja“Moje dłonie są moim narzędziem, tłumaczą to, co mnie inspiruje”.
![Ambassador - 1718604582242 ambassador_about | Debic 77000000-fc23-2a24-e24d-08dc8c857966](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-e24d-08dc8c857966.png)
O Gaëtanie
Gaëtan Fiard pracował jako szef cukiernictwa w renomowanych hotelach na Lazurowym Wybrzeżu i w Paryżu, po czym w 2023 roku, dołączył do zespołu 5-cio gwiazdkowego hotelu Grand Hôtel InterContinental w Bordeaux jako szef cukiernictwa. Jest on odpowiedzialny za zarządzanie 12-osobowym zespołem. “Wspólnie tworzymy produkty do czterech różnych punktów sprzedażowych oraz dwu-gwiazdkowej restauracji należącej do Gordona Ramsay’a. Dodatkowo przygotowujemy produkty dla hotelowej brasserie, baru, lokalu na dachu, różnych wydarzeń hotelowych i usługi room service”.
![Ambassador - 1718604582242 ambassador_quote | Debic 77000000-fc23-2a24-ca58-08dc8c85799f](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-ca58-08dc8c85799f.png)
“Lubię pracować ze składnikami sezonowymi, które mają krótki łańcuch dostaw”.
![Ambassador - 1718604582242 ambassador_handling_1 | Debic 77000000-fc23-2a24-1435-08dc8c85797e](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-1435-08dc8c85797e.png)
![Ambassador - 1718604582242 ambassador_handling_2 | Debic 77000000-fc23-2a24-2cfe-08dc8c857983](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-2cfe-08dc8c857983.png)
![Ambassador - 1718604582242 ambassador_handling_3 | Debic 77000000-fc23-2a24-2288-08dc8c857987](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-2288-08dc8c857987.png)
Od Gaëtana, z Debic, dla Ciebie
![Ambassador - 1718604582242 ambassador_recipe_carousel | Debic 77000000-fc23-2a24-af73-08dc8bbfe97b](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-af73-08dc8bbfe97b.jpg)