Wielkanocne przepisy
Najlepsze świętach w wielkanocnych ? To pierwsze wiosenne wakacje i czas na odsust. Stoły w całej Europie udekorowane są wielkanocnymi potrawami, często jagnięciną, jajkami i czekoladą. Każdy kraj i każdy region ma swoje własne tradycje. W okresie poprzedzającym Wielkanoc szefowie kuchni i piekarze robią wszystko, co w ich mocy, aby przygotowując wielkanocne menu, pieczywo, wypieki, czekoladowe jajka i figurki i itd. Czytaj dalej, aby zainspirować się wielkanocnymi tradycjami z całej Europy i odkrywaj nasze własne wielkanocne przepisy Debic.
Wielkanoc oznacza koniec Wielkiego Postu. Sześciotygodniowego postu poprzedzającego Wielkanoc. W średniowieczu nie wolno było jeść jajek podczas postu, ale to oczywiście nie powstrzymywało kurczaków przed ich znoszeniem! Więc ludzie gotowali jajka na twardo, aby mogli je dłużej przechowywać. Zostały one następnie udekorowane i wręczone jako prezenty na Wielkanoc. Od dalekiej północy po głębokie południe Europy jajka są ważnym elementem obchodów Wielkanocy. Oczywiście nie wyobrażamy sobie Wielkanocy bez czekolady. Czekoladowe jajka, słodycze i ciasta to ulubione miejsca wielkanocnych stołów smakoszy.
„Każdy kraj ma swoje własne tradycyjne potrawy wielkanocne, od karczochów na Sycylii po białe szparagi w Belgii i Holandii oraz typowe wielkanocne tapas w Hiszpanii. We Francji, kraju ciastek, jest rzeczą oczywistą, że wielkanocny asortyment jest hojny i Francuscy cukiernicy tworzą smakowite słodkości z motywami takimi jak gniazda, jajka, kurczaczki i zające wielkanocne, lilie wielkanocne i wiele innych. Słyszałeś kiedyś o potrawie, mężczyzna wielkanocnych? Robiony jest z białego chleba z jajkiem ugotowanym na twardo umieszczonym na środku, jeszcze w skorupce (którą można też ozdobić!). To sanie można znaleźć głównie na obszarach niemieckojęzycznych, ale jest również popularne w Amsterdamie i innych częściach Holandii. We Włoszech Wielkanoc to zdecydowanie „szczyt sezonu” dla lokalnych specjałów piekarniczych, a trzy ulubione specjały wielkanocne to la pastiera, la colomba i il casatiello. "
Chcesz zainspirować się naszymi własnymi wielkanocnymi kreacjami Debic?
Odkryj nasze przepisy dla szefów kuchni i piekarzy.
Wielkanocny brunch to idealna chwila relaksu dla Twoich gości. Możesz być bardzo kreatywny. Zapewnij gością słodkie i pikantne napoje i deser. Naleśniki warzywne mogą być przygotowane z wyprzedzeniem i podawane zarówno na ciepło jak i na zimno. Twoi goście mogą z łatwością podgrzać te naleśniki w domu, gdy oferujesz to danie na wynos. Krem z zielonymi ziołami można bez problemu przygotować nawet z 3-dniowym wyprzedzeniem.
Przygotowując ten n deser lekko ubijamy Debic Panna Cotta. Daje to przyjemną konsystencję panna cotty, a jednocześnie panna cottę można łatwo porcjować za pomocą rękawa do wyciskania. O tej porze roku można łatwo znaleźć w hurtowniach pół czekoladowe jajka lub nawiązać współpracę z lokalnym producentem czekolady. Jeśli serwujesz ten deser jako część menu na wynos, upewnij się, że jajka można transportować stabilnie. Mogą w tym pomóc drobno zmielone ziarna kakaowe.
W przypadku tego deseru niespodzianka polega głównie na jego prostocie. Poświęć chwilę, aby rozciąć jajka-niespodzianki. Następnie możesz je wygodnie napełnić ubitym musem czekoladowym Debic. Dla specjalnego akcentu podawaj jak na zdjęciu w kubeczku lub w przypadku dań na wynos w kartoniku.
Co powiesz na zaskoczenie swoich gości lub klientów, jajkami z crème brûlée podawanymi w skorupkach? Przygotowując, wymieszaj Debic Crème Brûlée z różnymi owocowymi smakami, aby stworzyć deser pełen smaku i konsystencji!
Ta pyszna kreacja autorstwa Raphaëla Giot jest inspirowana klasycznym Merveilleux, ale z nowoczesnym akcentem. Jako pojedyncze wypieki lub jako duże ciasto ... Twoi goście z pewnością będą zadowoleni z tej uczty.
Świeże spojrzenie na klasyczną pavlovę Wouter Hanssens ze szczególnym akcentem wielkanocnym. Połączenie pavlova z czekoladą i różnymi smakami cytrynowymi to prawdziwa bomba smakowa!
