Home Przepisy Crémeux pistacjowe

Crémeux pistacjowe

Pistacjowe crémeux

Crémeux Pistacje Stand & Overrun

aa2a0000-ea27-76f0-d9c7-08db140ac9db

Składniki

Pistacjowe crémeux

20 g żelatyny w listkach

667 g kremu pâtissière

133 g pasty z sycylijskich pistacji

1000 g śmietanki Debic Stand & Overrun

Użyte produkty Debic

Debic Stand & Overrun 35% 1 l

Doskonała trwałość bez ryzyka opadania
20% większe zwiększenie objętości w porównaniu z klasyczną śmietanką 35%
Bogaty śmietankowy smak i gładka konsystencja

Przygotowanie

Pistacjowe crémeux

Listki żelatyny namoczyć w zimnej wodzie. Krem pâtissière wymieszać z pastą pistacjową na gładką masę. Masę żelatynową roztopić i wmieszać we wcześniej przygotowany krem. Połączyć z ubitą śmietanką Debic Stand & Overrun.

Tagi receptur Crémeux Pistacje Stand & Overrun

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy