Brązowienie - technique | Debic
Technika

Brązowienie

Ta technika pokazuje, jak zrobić beurre noisette w zaledwie 4 prostych krokach.

Potrzebne wyposażenie
  • Patelnia

Krok po kroku

Brązowienie step1

Włożyć masło na patelnię

Brązowienie step2

Roztopić masło na średnim ogniu

Brązowienie step3

Dalej mieszać masło, gdy zacznie wrzeć

Brązowienie step4

Trzymać patelnię na ogniu, do momentu aż masło zacznie brązowieć

Brązowienie step5

Wyłączyć podgrzewanie, gdy kolor zmieni się na jasnobrązowy