Home Techniki Łączenie z masłem
Łączenie z masłem - technique | Debic
Technika

Łączenie z masłem

Ta technika pokazuje, jak wprowadzić masło do ciasta na brioche w zaledwie 6 prostych krokach.

Potrzebne wyposażenie
  • Mikser stojący

Składniki

Masło

Ciasto

Użyte produkty Debic

packshot ce hero

Debic Masło Tradycyjne 25 kg

  • Wyprodukowane ze świeżej śmietanki, ubijanej w tradycyjnej masielnicy
  • Masło uniwersalne do wszystkich zastosowań w kuchni i piekarni
  • Przetwarzane zgodnie z tradycyjną metodą

Krok po kroku

Łączenie z masłem step1

Pokroić masło w małe kostki

Łączenie z masłem step2

Podczas ugniatania ciasta zacząć dodawać masło

Łączenie z masłem step3

Zagnieść kostki masła w cieście

Łączenie z masłem step4

Ugniatać dopóki całe masło nie zostanie połączone z ciastem

Łączenie z masłem step5

Podzielić i użyć

Powiązane techniki

Abyście mogli poeksperymentować

Technique - 1687759045514 hero | Debic

Laminowanie

Łączenie warstw ciasta na ciasto francuskie lub croissanty
Krem maślany - technique | Debic

Krem maślany

Ubijany krem maślany do dekoracji ciasta
baker icon

Przeglądasz stronę Debic dla cukierników i piekarzy

Dla szefów kuchni
DLA CUKIERNIKÓW

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy