Stabilní a mrazuododlný bavorský krém
Bavarois (také bavorský krém nebo crème bavaroise) je lahodný francouzský dezert se smetanovou vzdušnou texturou, který se podává studený. Dezert svým vzhledem připomíná zmrzlinové bomby z přelomu 17. a 18. století. Zmrzlinové bomby byly podobné zmrzlinovým dortům; často se vyráběly v ozdobných formách a bavarois využívá stejný designový prvek. Bavarois poprvé spatřil světlo světa na počátku 19. století.
![Stable and freezer-resistant bavarois | Debic](/sites/default/files/2022-08/technique_photo_lr_bavarois_st_745e07e3-317c-43df-ada5-ac7c009950d2_low-res-1440%20%282%29_0.jpg)
Bavarois lze kombinovat ovocným pyré, čokoládou, kávou nebo likérem. Přísady se smíchají se želatinou a nechají se vychladnout. Bavarois se lžičkou plní do skleniček nebo se umístí do ozdobné formy a opět se zchladí, aby získal efektní design.
![Technika - photo 2416561 | Debic](/sites/default/files/2022-08/technique_photo_lr_bavarois_st_a26c3e35-a367-463a-83c1-ac7c00995053_low-res-960_0.jpg)
![Hledáte další inspirativní příběhy - photo 2416563-1 | Debic](/sites/default/files/2022-08/vermaat_beeldbank_-_mensen_-_m_low-res-960%20%282%29.jpg)
Přečtěte si náš článek o tom, jak se vypořádat s plýtváním potravinami.
Zjistit více