Stabilní a mrazuododlný bavorský krém
Bavarois (také bavorský krém nebo crème bavaroise) je lahodný francouzský dezert se smetanovou vzdušnou texturou, který se podává studený. Dezert svým vzhledem připomíná zmrzlinové bomby z přelomu 17. a 18. století. Zmrzlinové bomby byly podobné zmrzlinovým dortům; často se vyráběly v ozdobných formách a bavarois využívá stejný designový prvek. Bavarois poprvé spatřil světlo světa na počátku 19. století.
Bavarois lze kombinovat ovocným pyré, čokoládou, kávou nebo likérem. Přísady se smíchají se želatinou a nechají se vychladnout. Bavarois se lžičkou plní do skleniček nebo se umístí do ozdobné formy a opět se zchladí, aby získal efektní design.
Hledáte další inspirativní příběhy
Přečtěte si náš článek o tom, jak se vypořádat s plýtváním potravinami.
Zjistit více
