![Ambassador - 1718949368943 ambassador_profile | Debic 77000000-fc23-2a24-0dea-08dc8ee0533a](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-0dea-08dc8ee0533a.png)
Gaëtan Fiard
Grand Hôtel InterContinental, Bordeaux, Francie„Mé ruce jsou mým nástrojem. Jejich prostřednictvím vyjadřuji to, co mě inspiruje z mého nitra.“
![Ambassador - 1718949368943 ambassador_about | Debic 77000000-fc23-2a24-fba3-08dc8ee0530f](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-fba3-08dc8ee0530f.png)
O Gaëtanu
Gaëtan Fiard pracoval jako cukrář ve vyhlášených hotelech na Azurovém pobřeží a v Paříži, než v roce 2023 nastoupil jako cukrář do pětihvězdičkového Grand Hôtel InterContinental v Bordeaux. Zde řídí tým dvanácti zaměstnanců. „Společně vyrábíme produkty pro čtyři různá střediska a dvouhvězdičkovou restauraci Gordona Ramsayho. Kromě toho připravujeme také výrobky pro brasserii, bar, střešní koktejlový bar, hotelové akce a pokojovou službu.“
![Ambassador - 1718949368943 ambassador_quote | Debic 77000000-fc23-2a24-5b4f-08dc8ee0534a](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-5b4f-08dc8ee0534a.png)
„Rád pracuji se sezónními surovinami a s krátkým dodavatelským cyklem.”
![Ambassador - 1718949368943 ambassador_handling_1 | Debic 77000000-fc23-2a24-5009-08dc8ee0532a](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-5009-08dc8ee0532a.png)
![Ambassador - 1718949368943 ambassador_handling_2 | Debic 77000000-fc23-2a24-e834-08dc8ee05330](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-e834-08dc8ee05330.png)
![Ambassador - 1718949368943 ambassador_handling_3 | Debic 77000000-fc23-2a24-5c98-08dc8ee05335](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-5c98-08dc8ee05335.png)
![Ambassador - 1718949368943 ambassador_recipe_carousel | Debic 77000000-fc23-2a24-b009-08dc8ee0537c](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-b009-08dc8ee0537c.jpg)