Home Opskrifter Cæsarsalat

Cæsarsalat

Med vagtelæg, croutoner, parmesanost, ansjoser, bacon og cæsardressing.

Salat Culinaire Original vagtel

39120000-ff27-0003-4ec1-08d8de5cfca8

Ingredienser

Til 10 portioner

Cæsardressing

400 ml Debic Culinaire Original

40 g ansjoser i olie

20 g Dijon sennep

40 g revet parmesanost

35 g citronsaft

20 g hvidvinseddike

10 g stødt sort peber

Salat

3 salathoveder (romainesalat)

3 vagtelæg

30 ansjoser i olie

300 g røget bacon

200 g parmesanost

10 g hakket purløg

10 g kørvel

Croutoner

1 skive Tramezzini-brød

1 fed hvidløg

100 ml Debic Roast & Fry

5 g havsalt

Tilberedning

Cæsardressing

Dressing: Bland alle ingredienserne, bortset fra Debic Culinaire Original.

Tilsæt Debic Culinaire Original under konstant omrøring, indtil du har en jævn konsistens.

Dressingen kan også tilberedes i en blender eller med en håndmikser.

Opbevar dressingen i køleskabet.

Salat

Skær den røgede bacon i tynde skiver, og bag dem i ovnen mellem to silikonemåtter, indtil de er sprøde.

Kog vagtelæggene i 3 minutter, og pil dem straks under koldt vand.

Croutoner

Croutoner: Skær Tramezzini-brødet i tynde skiver.

Bland Debic Roast & Fry med hakket hvidløg.

Kom smør på brødet, drys med salt, og bag i 6-8 minutter i ovnen ved 180 °C.

Anretning

Skyl Romaine-salaten, skær i tykke skiver, og hæld Cæsar-dressing over.

Tilsæt bacon, æg og ansjoser til salaten, og anret på tallerkenen.

Prikken over i'et

Pynt retten med croutoner, høvlet parmesanost og friske urter.

Opskriftsetiketter Salat Culinaire Original vagtel

Debic bagere

Debic bagere